インドのチャイについて　今日からあなたもチャイマスター

先日は紅茶。本日はチャイについて。

日本でチャイがここ数年流行っているイメージがありますが、インド本場のチャイは似て異なるものです。
「あたしインドの本場でチャイ飲みたい」と思っているかた、おそらくインドで飲むと吹き出します。

それでは違いを見てみましょう…

日本で持っていたイメージと本場の違い
インドって紅茶有名だから飲むんでしょ？いや、チャイです。
- ①顧客さきにて
- ②どうすれば顧客先で普通のお茶が？
チャイと紅茶の違い
まとめ

日本で持っていたイメージと本場の違い

日本：冷たいものが多いイメージ

インド：100%熱いチャイ

日本：たまに飲むイメージ

インド：1日に3回は飲みます

日本：シナモンとかがきいてて、甘さも控えめでおしゃれでおいしいわ

インド：シナモン？あぁ、入れるぜ。それよりもマサラよ！砂糖？あぁ、もちろん。いれないなんてチャイじゃない。甘ったるくなるまでいれるのがこつさ！

どうでしょうか。これを日本のイメージのまま飲むと吹き出しますよね。お茶だと思って飲んだらコーラだったくらいの衝撃です。

インドって紅茶有名だから飲むんでしょ？いや、チャイです。

①顧客さきにて

お客さん：「コーヒーか紅茶（ティー）のみますか？」

私：「紅茶（ティー）でおねがいします」

お茶が運ばれてくる

私：（インドのチャイだ…砂糖とミルクがバンバン。お、これはマサラも入っているやつだ。たまに飲む分にはおいしい。）

②どうすれば顧客先で普通のお茶が？

私：「インドって紅茶っていう単語あるの？」

インド人同僚：「チャイだよ」

私：「いや、あのストレートの紅茶の事も？」

インド人同僚：「チャイだよ？たぶん」

私：「顧客先で普通のストレートのものがほしい場合はどうすれば…」

インド人：「Without Sugar, & Milkでいいのさ。（キラン）」

インド人はチャイが大好きです。
お茶タイムにはチャイ。顧客訪問の合間には小さい掘っ立て小屋で20ルピーのチャイ。
彼らに紅茶をストレートで飲むというと驚かれます。おそらく彼らは心の中で「そんな未完成のチャイを飲むのか？！」と思っていそうです。

チャイと紅茶の違い

使われている茶葉の種類。
チャイは植民地時代から始まる飲み物。英国に出荷されるような高級部分ではなく、それ以外の捨てられるところから出されていたよう。
最近お客さんのところで見るのはティーバッグのお茶を出してそこにミルクと砂糖をぶち込むスタイル。
基本チャイは、ミルクティー。作る際の沸騰させる順番に違いがあるとか。チャイはなにかしらのスパイス入り。